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鼎加弘思 饮品行业的下一个风眼

作者:万博  来源:万博manbetx官网  时间:2019-12-05 15:34  点击:

  如果说食品满足了人类的基本生存需求,那么饮品可以说是为国民提供获得感、幸福感和满足感的源头之一,这也是中国饮品市场持续增长的动力源泉。中国饮品行业的启蒙是碳酸饮料,2000年以前,碳酸饮料占据着饮料消费市场的主导地位。千禧年后,随着供给侧的多元化,消费者的目光慢慢转移到茶饮料和功能饮料上。随着人们生活水平的不断提高,健康意识也逐渐增强,具有健康属性的饮料(甚至包括瓶装水)的市场激增,消费者接受的购买饮品的单价也在不断提高。

  深圳鼎加弘思饮品科技有限公司(鼎加弘思)成立于2015年,目前是国内唯一拥有单杯(胶囊)饮品自主知识产权和完成单杯(胶囊)饮品产业链全覆盖的科研与产业实体,先后获得“中国专利奖”、“亚洲国际创新发明大奖金奖”等荣誉,在推动我国饮品工业领域的研究、产业发展与食品安全方面具有独特的策略地位。

  鼎加弘思致力于把安全健康的饮品加工方式带入千家万户:让获取安全的饮品,成为人人享有的权利。无论是嗷嗷待哺的初生儿还是行动不便的高龄长者,一线城市到交通欠发达地区,穷人或富人都可以获得便捷、美味、安全、健康的饮品,每一个人的健康需要得到尊重,共享科技进步为人类带来的幸福生活。

  如果茶是中国历史文化和农业文明的产物,那么咖啡代表着西方文化及工业文明。咖啡豆从种植环境和种植方法开始,经历去皮、干燥、烘焙、研磨、萃取等多个环节,每一个环节的微小差别都可能带来巨大的口味变化。鼎加弘思在7年的研发及生产实践中,寻找咖啡在各个工艺环节中可检测的理化指标与最终风味指标的关系,并引入全国首套布勒咖啡前端处理系统,在生产实践中控制工艺流程。

  一杯好咖啡的获得有多难,相信了解咖啡的人都清楚,但作为一个中国本土的企业,鼎加完成了这一壮举。咖啡市场的成长性毋庸置疑,无论是雀巢、星巴克,还是本土的农夫山泉等,甚至是中石化这类看似不相关的化工巨头,也盯上了咖啡。咖啡的魔力不仅仅在于他是一个一定会持续增长的市场,更在于在这个领域中,任何的噱头、炒作都是不长久的。钻研咖啡生产工艺,这是鼎加弘思已经做好的事情。

  而咖啡消费市场的增长,还只能说鼎加弘思处在风口上。但鼎加弘思却高瞻远瞩,通过了解咖啡的逻辑,建设了一套全饮品原材从田间到杯中的控制逻辑。因此,鼎加弘思很快就布局了茶饮类、蛋白类和谷物类健康饮品,成为了饮品行业实实在在的风眼。

  胶囊饮品具有常温保鲜(无需添加防腐剂)、并能以标准化方式萃取还原的特性,广泛应用于咖啡、茶饮等领域,欧美国家使用胶囊饮品有超过十年的历史。鼎加弘思创始人卢应志先生及团队到欧美学习及购买相关资讯、科技及生产线,屡屡碰壁、铩羽而归。因此鼎加弘思决定做有中国自主知识产权的胶囊饮品方案。直至2018年,随着鼎加弘思工艺的不断成熟时,各个胶囊领域的全球顶尖的供应商开始向鼎加弘思抛出橄榄枝,欧美企业也开始以跨境电商小邮包的方式向大陆销售他们的胶囊咖啡。

  时至今日,鼎加弘思已经提出了拥有完全自主知识产权的胶囊饮品系统的中国方案——单杯(胶囊)饮品。该方案已获得以中国专利优秀奖、亚洲国际创新发明大奖金奖为代表的各界人士的认可。同时,鼎加弘思深圳中试车间、华东智造中心相继投产,将专利技术实际投入高产能运行,将中国自主的技术研发成果带入千家万户。

  要稳定地获得高质量的饮品其实并不容易。以萃取咖啡为例,除了选择优秀的咖啡豆源、以精准的方式加工并封装入单杯,还要以标准化的流程(固定的水温、水压、流动方式、水量)将在单杯中的咖啡萃取成为一杯香醇的咖啡。而针对不同的饮品原材料,甚至不同品种的咖啡,这一标准化的流程也不同。对以上全部过程的精准控制,构成了鼎加弘思的单杯(胶囊)饮品系统。

  雀巢是胶囊饮品应用的成熟企业,但由于他集团的特性及对胶囊饮品的分工,雀巢胶囊的应用也仅限定在家用领域。而鼎加,作为一个专业的单杯科研及产业实体,深刻的理解单杯是智能时代的饮品储存和加工的一种新兴方式,甚至会成为主流方式。因此,从消费场景上,鼎加弘思依托单杯主要技术,通过家用终端设备、商用终端设备、便携终端设备、自动贩卖终端设备等实际的研发和生产工作,深入各类场景。

  同时,鼎加弘思抓住理化、香型、营养三个主轴,深入参与中华人民共和国地理标志保护产品的开发及产业扶贫工作,将中国各地区的优秀产品,联合各细分领域的龙头供应商(例如湖南省茶业集团,贵州省农产品供应链协会等),以开放、合作、共赢的各类商业模式为基础,打造了鼎加产品生态,现已储备超过8大类超过60种具备上市条件的单杯饮品。

  让获取安全的饮品,成为人人享有的权利。这个使命目标的实现,仅仅依靠鼎加弘思的努力是不够的。鼎加弘思坚持开放,与合作伙伴共享技术研发成果、生产能力及渠道资源,建立合作共赢的鼎加饮品生态网络,持续为中国饮品行业创造价值。

  这样的鼎加弘思是不是风眼已经不再重要,更好地表述是,鼎加弘思是一个有价值,且能持续创造价值的优秀企业,他将与中国饮品行业一起,走向飞速发展的时代。

  鼎加弘思 饮品行业的下一个风眼,如果说食品满足了人类的基本生存需求,那么饮品可以说是为国民提供获得感、幸福感和满足感的源头之一,这也是中国饮品市场持续增长的动力源泉。时至今日,鼎加弘思已经提出了拥有完全自主知识产权的胶囊饮品系统的中国方案——单杯(胶囊)饮品。

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